Las vitaminas

Una vitamina es una sustancia orgánica existente en los alimentos. Existen varios tipos de vitaminas y todas son necesarias para el perfecto equilibrio de nuestro cuerpo. En otras palabras, las vitaminas son nutrientes esenciales para la vida.

El cuerpo humano consigue las vitaminas a través de los alimentos o de los intestinos –formadas por la acción de la flora intestinal a partir de los restos de alimentos–.

La falta de vitaminas o carencia vitamínica es la responsable por enfermedades que van desde la ceguera nocturna –carencia de vitamina A– pasando por la depresión –carencia de vitamina H–, crecimiento retardado –carencia de vitamina B2–, raquitismo –carencia de vitamina D–, y degeneración cardíaca –carencia de vitamina D–, hasta problemas de coagulación sanguínea –carencia de vitamina K–.

La principal fuente de vitaminas son las frutas y las verduras frescas, que deben hacer parte de toda alimentación saludable y equilibrada.

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